Сёння алкагольныя напоі дзіўныя сваімі разнастайнасцю. Яны заўсёды запатрабаваны. Але для таго, каб правільна выкарыстоўваць алкагольныя напоі, недастаткова, каб ведаць пра іх існаванне. Вам трэба мець элементарныя ўяўленні пра іх разнастайнасць, а таксама ведаць этыкет алкаголю. Гэта дапаможа фарміраваць правільнае стаўленне да алкаголю.
Абсэнт
Адсутнасць моцнага алкагольнага напою, які змяшчае каля 70 %, а часам і да 85 % алкаголю. Адсутнасць таксама можна назваць настойкай розных траў на алкаголь. Асноўным кампанентам напою з'яўляецца экстракт горкага палыну, які змяшчае натуральнае рэчыва Toyon. Вядома, што ў невялікай колькасці тюён валодае лячэбнымі ўласцівасцямі, але ў вялікіх колькасцях ён набывае галюцынагенныя ўласцівасці, а ў яшчэ большых дозах ён дзейнічае як атрута.
Адсутнасць таксама можа выклікаць залежнасць і залежнасць, часта выражаную ў дэпрэсіўным стане, канвульсіі, страце каардынацыі. Існуе абсэнт з высокім утрыманнем Thuyon, ад 25 да 100 мг/л (швейцарскія і чэшскія напоі), а таксама з нізкім утрыманнем Tuion, ад 1,5 да 10 мг/л (еўрапейскі). Калі змест Thuyon не пазначаны на этыкетцы, варта выказаць здагадку, што напой улічваецца еўрапейскія нормы, а змест Thuyon менш за 10 мг/л.
З -за свайго густу, абсэнт лічыцца мужчынскім напоем, дамы спрабуюць яго толькі з цікаўнасці. Адсутнічае таксама колер: зялёны, жоўты, чырвоны і чорны. Зялёны - класічны, натуральны колер напою.
Выкарыстанне абсэнту - гэта пэўны рытуал і патрабуе выкарыстання спецыяльнай лыжкі з адтулінамі. Маніпуляцыі неабходныя для падсалоджэння горкага і моцнага напою. Так, напрыклад, з такім закладзеным французскім, класічным спосабам падрыхтоўкі абсэнту, нізкай шклянкі, нізкай шклянкі пятага, напоўнена адсутнічае, лыжка з кавалкам цукру размешчана на шклянцы, а вада, якая праліваецца праз цукар, разводзіць напой, робіць яго салодкім і прыводзіць да патрэбнай кансістэнцыі. Можна разводзіць абсэнт з цукровым сіропам у патрэбнай прапорцыі альбо, у адпаведнасці з чэшскім метадам, падпаліць цукар з паглынаннем у чайнай лыжцы, затым дадаючы ў атрыманую расплаўленую карамель у шклянку.
Эксперты раяць не праводзіць эксперыменты і выкарыстоўваць абсэнт у разведзенай і падсалоджанай форме. Тыя, хто жадае паспрабаваць чысты напой, павінны астудзіць яго добра, і густ змякчаны лустачкай цытрыны.
Сярод французскай буржуазіі канца 19 -га стагоддзя абсэнт быў папулярны, як напой, пададзены ад пяці да сямі вечара. Вядома таксама, што абсэнт паляпшае апетыт, у сувязі з якой адна частка абсэнту піла перад абедам ці вячэрай. Было лічылася непрыстойным і дзіўным, каб замовіць паглынанне ўвечары альбо піць ноччу. Сёння абсэнт часта з'яўляецца кампанентам розных кактэйляў. З -за ўласнасці, павышэнне апетыту абсэнт - адзін з папулярных апетытаў - напоі, пададзеныя перад вячэрай.
Брэндзі
Эксперты вызначаюць Брэндзі не як назва канкрэтнага напою, а як тэхналогію для яе вытворчасці. У сувязі з гэтым каньяку трэба разумець як моцны алкаголь, атрыманы ў выніку дыстыляцыі вінаграднага віна. Галандцы ўвялі падобную назву для напою, калі, каб падтрымліваць віно падчас транспарціроўкі, яны падвяргалі яго дыстыляцыі (дыстыляцыі). Атрыманы прадукт называўся "brandewijn", што азначала "спаленае віно".
Афіцыйна створаная класіфікацыя каньяку не існуе. Зыходзячы з пачатковай сыравіны і спосабу вытворчасці напою, вінаграднага каньяку, выціскання і фруктовага каньяку.
Катэгорыя вінаграднага каньяку, зробленая перагонкай ферментаванага вінаграднага соку, уключае ў сябе вядомы французскі каньяк, армак, грэчаскі вінаград-каньяк або херас-брэндзі (Шэры-Брандзі). Фруктовы каньяк уключае ў сябе Кальвадос і слівы.
З -за таго, што класічны спосаб вытворчасці каньяку нагадвае вытворчасць каньяку, часта кажуць, што кожны каньяк каньяку, але не кожны каньяк з'яўляецца каньяку.
Звычайна выкарыстоўваць каньяк пасля ежы ў якасці дыеты. Напой выліваецца ў каньяк -акуляры.
Каб смак піць, шклянку, як мяркуецца, утрымліваюць у руцэ, каб нагрэць яго цёплай далоняй. Сам напой не павінен награваць сам напой. З -за адсутнасці стандартаў якасць напою вызначаецца толькі па гусце. Брэндзі таксама добра спалучаецца са спіртнымі напоямі, сіропам і сокамі і ідэальна падыходзіць для падрыхтоўкі кактэйляў.
Віскі
Віскі-гэта моцны, духмяны, алкагольны напой, які змяшчае ад 40-50 да 60 % алкаголю. Напой вырабляецца ў Шатландыі і Ірландыі з розных відаў збожжа падчас дыстыляцыі і вытрымлівае ў дубовых бочках ад чатырох да дзесяці гадоў.
Самы папулярны віскі ў свеце - шатландская - клейкая стужка, якая адрозніваецца ад іншых відаў напояў і вытворчых тэхналогій.
Віскі не спалучаецца з пышным застоллем, лепш выкарыстоўваць гэты напой асобна, у спалучэнні, напрыклад, з салёнымі арэхамі, садавінай і іншымі лёгкімі закускамі, хаця гэта можа сапсаваць густ напою. Густ віскі настолькі складаны, што яго ўжыванне таксама не варта, гэта напой маўчання і задавальнення.
Нягледзячы на тое, што не забаронена піць віскі на працягу дня, лепш перадаць сваё выкарыстанне ў другой палове дня ці вечара з -за высокага ўтрымання алкаголю. Віскі падаюць на стале ў бутэльцы, а потым выліваюць у акуляры.
Падавайце ў высокіх, конусных акулярах або нагі на назе. Шклянка запоўнена не больш за траціну. Напой павінен астуджаць, але пры празмерным астуджэнні віскі губляе букет, і таму яго аптымальная тэмпература знаходзіцца ад 10-12 ° С да памяшкання.
Віскі часта разводзяць невялікай колькасцю халоднай вады, лёду або соды. Амерыканская культура выкарыстання віскі прадставіла свет з віскі з содай, лёдам і нават з вугалем. Не павінна змешваць дарагі віскі з іншымі алкагольнымі або безалкагольнымі напоямі, толькі дазволена разбаўляць яго вадой або дадаць лёд. Шатландскі віскі часта спажываецца неразведзеным.
Прапануючы гасцям выпіць, таксама варта прапанаваць ваду і лёд. Калі віскі пастаўляюцца справа ад шкла, змяшчаецца ваза з лёдам, а ззаду размяшчаецца бутэлька з газаванай вадой. Не варта прапанаваць акцыю, гэта дасць ваш дрэнны густ альбо спробу схаваць нізкую якасць напою. Піць віскі рэкамендуецца невялікімі глыткамі, смакуючы яго ў роце, але не ў адной глыток. Таксама не рэкамендуецца цягнуць віскі праз салому.
Вы можаце падаваць віскі пасля заканчэння вячэры, што часта робіцца да або падчас гульні. Нельга прамаўляць тосты з віскі, дапушчальна сказаць толькі першы, кароткі тост. Пасля віскі нельга падаваць іншыя напоі. Таксама лепш размясціць віскі ад араматычных кветак і яшчэ больш араматызаваных свечак - гэта псуе водар самога напою. Бутэлька з высокай якасцю, дарагі віскі -гэта універсальны падарунак, які можна даць і мужчыну, і жанчыне.
Гарэлка
Ёсць некалькі правілаў, якія вызначаюць выкарыстанне і пастаўку гарэлкі, але іх рэалізацыя дасць святочную ўрачыстасць і пэўны секулярызм. Згодна з правіламі этыкету, нельга падаваць гарэлку на стале ў незачыненай бутэльцы.
Бутэльку трэба замяніць густа закрытым графікам, але калі напой усё яшчэ пастаўляецца ў бутэльку, яна павінна быць адкрыта. Лічыцца, што калі ніхто яшчэ не выпіў з бутэлькі, гарэлка не правярала, у гэтым выпадку ўладальнік павінен паспрабаваць напой і толькі прапанаваць яго гасцям.
У даўнія часы гарэлку называлі "хлебным віном". Выкарыстанне гарэлкі спалучаецца з вымаўленнем тостаў, у той час як пажадана прысвяціць нагоду сустрэчы і не абмяжоўвацца копіямі, напрыклад: "Пойдзем". Рэкамендуецца піць гарэлку за святочным сталом. Піце хутка альбо глыток непрыстойна.
Класічная версія гарэлкі знаходзіцца ў акулярах або кучах на падносе, пакрытым сурвэткай. Мяркуецца падаваць шклянку, трымаючы яго на нагу. Правільная тэмпература гарэлкі складае 5-12 ° С. Нельга піць гарэлку і не змяшаць яе з іншымі напоямі, яго трэба ўкусіць.
Калі вы ўсё яшчэ п'еце гарэлку, фруктовыя напоі, але не газаваныя напоі рэкамендуюцца. Спалучэнне на ўрачыстым стале гарэлкі з півам ці віном - гэта Moveton. У рэстаране салаты і салаты з халодным і халодным закускі часта прапануюць у якасці закускі для гарэлкі. Не рэкамендуецца есці гарэлку з сырам, варанай рыбай і баранінай. Гарачае мяса і агароднінныя закускі або салёная рыба лепш за ўсё падыходзяць. Класічная закуска для гарэлкі лічыцца салёным агуркам.
Гарэлка часта выкарыстоўваецца як аперытыў і падаецца за гадзіну да ежы, але яе трэба ўжываць у абмежаваных колькасцях. Гарэлка таксама з'яўляецца кампанентам кактэйляў з танізацыяй, ліманад, сокі, сіроп, сода. Аднак такія кактэйлі больш падыходзяць для нефармальных партый. Пры замове гарэлкі вы павінны ўлічваць яго ўплыў на арганізм. Не ўсе ў выпадку алкагольнага ап'янення павінны выйсці ў свежае паветра, асабліва да марозу, гэта можа прывесці да страты свядомасці. Не выкарыстоўвайце гарэлку ў спякоту і нашча.
Джын
Ген - гэта моцны алкагольны напой, які ўтвараецца ў выніку дыстыляцыі алкаголю з даданнем ядлоўца, які надае напою характэрны густ. Джын лічыцца сухім напоем, і таму нячаста спажываецца ў самым чыстым выглядзе.
Самы папулярны - сухі лонданскі ген. Яго часта выкарыстоўваюць у вытворчасці простых кактэйляў з даданнем тоніка або больш складаных кактэйляў.
Ген падаецца ў невялікіх акулярах. Лёд можна падаваць у вазе з шчыпцамі. Як і іншыя горкія настойкі, ген - гэта добры аперытыў, ён падаецца ў нізкіх шклянках прамой, цыліндрычнай формы. Раней шкло запоўнена кубікамі лёду. Джын таксама часта падаецца ў пачатку вячэры перад перакусам.
Кальвадос
Кальвадос называецца адной з гатункаў каньяку. Гэта моцны алкагольны напой, выраблены ў Нармандыі з яблыкаў. Лічыцца, што з пункту гледжання папулярнасці Кальвадос знаходзіцца ў цені прадуктаў каньяку, часткова з -за таго, што вырошчванне яблыкаў і грушы, неабходныя для яго вытворчасці, не з'яўляецца галоўным у дзейнасці сялян Нармандыі.
Кальвадос часта называюць напоем "для сябе", ён часта выкарыстоўваецца з сябрамі пасля заканчэння ежы і лічыцца добрай дыетай. Напой добра спалучаецца з садавінай, шакаладам і кавай.
З -за ўласцівасці ён актыўна выкарыстоўваецца як аперытыў альбо падаецца ў разрывах паміж стравамі. Кальвадос можна карміць у чыстым выглядзе з лёдам альбо як кампанент кактэйлю. Рэкамендуецца падаваць кальвадос пры пакаёвай тэмпературы, у каньячных шклянках.
Кактэйлі
Кактэйль - перакладзены з англійскай "Cockeu Tail" - напой, атрыманы ў выніку змешвання дзвюх і больш вадкасцей. У залежнасці ад крэпасці і складу кактэйляў можна падаваць і дамы, і мужчыны.
Існуе некалькі асноўных тыпаў кактэйляў: кактэйлі з доўгімі напоямі рыхтуюцца ў вялікай колькасці і п'юць павольна і на працягу доўгага часу. "Кароткія" напоі мацнейшыя і рыхтуюцца ў невялікіх дозах. Платаныя кактэйлі змешваюцца з кампанентаў рознай шчыльнасці і выліваюцца ў высокія акуляры або акуляры, пачынаючы з самых цяжкіх і тоўстых кампанентаў.
Кактэйлі ў акулярах з "Hoarfrost" выглядаюць відовішчна. Для гэтага краю шклянкі звонку ўціраюць кавалачкам цытрыны, потым шклянку нахіляюць дагары на галаву і акунаюць у цукар ці цукровая цукар, потым яны пазбаўляюць лішку цукру і асцярожна выліваюць кактэйль.
Нельга піць кактэйлі ў адной глыток, а таксама лыжкай у змесцівам, лепш выкарыстоўваць трубку. Калі кактэйль упрыгожаны сметанковым алеем, нарэзаным цытрынам ці чымсьці падобным, нельга прымаць ювелірныя вырабы рукамі. Гэта проста трэба ўважліва ўзяць у рот, злёгку кідаючы шклянку.
У залежнасці ад складу кактэйлю, іх можна падаваць у якасці аперытыву падчас шведскага стала альбо на клубнай вечарыне. Кактэйлі не падаюцца падчас правільнага вечара альбо ўрачыстага мерапрыемства. Часта кактэйлі заказваюцца каля бара. Пры замове паведамляецца пра імя кактэйлю або патрэбных інгрэдыентаў.
Каньяк
Каньяк - гэта моцны алкагольны напой, атрыманы ў выніку падвойнага дыстыляцыі белага вінаграднага віна, пасля чаго вытрымліваецца ў дубовых бочках. Каньяк захоўваецца ад чатырох да дзесяці гадоў, але працэс старэння можа доўжыцца да пяцідзесяці гадоў.
У залежнасці ад перыяду ўздзеяння адрозніваюцца звычайныя і фірмовыя каньякі. Шырока вядомыя "тры зоркі" рыхтуюцца з трохгадовых вытанчаных алкаголю; Пяць зорак вытрымліваюць не менш за пяць гадоў. У выпадку з некалькімі гатункамі каньяку ён павінен даць спачатку найменш стрыманы напой, а потым нясвежыя гатункі.
Звычайна падаваць каньяк у каньячных акулярах і акулярах, акуляры запоўнены трацінай. Астуджэнне напою не варта. Разам з каньякам, цытрынавым, прысмакамі, салодкім міндалем, шакаладам, садавінай, такімі як яблыкі ці вінаград. Справа ад наведвальніка - талерку з кавалачкам цытрыны і цукру, і ў гэтым выпадку невялікае відэлец трэба пакласці побач з правым. Аднак многія лічаць, што вы не павінны ёсць каньяк, асабліва з лімонам, які можа змяніць густ.
Шклянка каньяку трэба ўтрымліваць у вашых руках, сагрэць яго далонямі і атрымліваць асалоду ад водарам. Каньяк павінен быць п'яны павольна, спустошаны шклянкай каньяку ў глыток - Moveton.
Каньяк - гэта класічная дыета. Яго падаюць пасля ежы, але не падчас яго. Лічыцца, што каньяк добра спалучаецца з кавай, шакаладам ці цыгарай. У апошні час каньяк усё часцей прапаноўваецца як аперытыў у спалучэнні з газаванай вадой, тонкай або лёдам. Водар і густ каньяку - прычына для размовы, падтрымліваюць веды брэндаў і гады каньяку для падтрымкі сацыяльнай размовы.
Абедзенныя віны
Сталовыя віны атрымліваюцца шляхам закісання вінаграднага сусла, нічога не дадаючы. Сталовыя памяшканні могуць быць сухімі, сухімі (з высокім утрыманнем алкаголю), паўмесячнымі і паў -салодкімі. Сухія віны прынятыя для падачы асноўнай стравы, каб павялічыць апетыт перад паўабаронай і салодкай. Калі гэта магчыма, віно трэба перанесці ў капелюн - графік. Перш чым падаць на стол, рэкамендуецца пакінуць віно ў графіні на 30 хвілін. Віно лічыцца універсальным напоем, можна падаваць як падчас ежы, так і перад ім.
Бялок
Віно, вырабленае як з белых, так і з ружовых ці ружовых гатункаў вінаграду ва ўмовах закісання пры адсутнасці вінаграднай скуры. Менавіта адсутнасць скуры вызначае светлы адценне - сок мякаці ягадаў пераважнай большасці вінаграду амаль бясплатны.
Белыя ўключаюць віны, якія маюць колер ад лёгкай солі да бурштыну або колеру шчыльна заваранага гарбаты. Белае сухое віно трэба падаваць перад чырвоным колерам, але гэта можа быць адзіным віном на працягу ўсяго прыёму ежы. Лічыцца, што сухое белае віно спалучаецца з рыбнымі і агародніннымі посуду.
Шклянка для белага віна менш, чым для чырвонага, заўсёды на высокай назе. Мяркуецца, каб утрымліваць шклянку на нагу, запоўніць адну траціну. Тэмпература падачы белых вінаў складае 12-14 ° С.
Чырвоны
Віно, вырабленае з гатункаў чырвонага вінаграду, выкарыстоўваючы тэхналогію, якая забяспечвае пераход антоціанаў са скуры ў сусла. Чырвоныя віны багатыя дубільнымі рэчывамі і таму маюць вострыя першасныя водары. У свеце каля 4500 гатункаў чырвонага віна.
Звычайна падаваць чырвонае віно перад мясной стравай і стравамі птушкі ці гульні. Шклянка для чырвонага віна - у форме цюльпана або бочкі. Чырвонае віно падаецца пры тэмпературы 16-18 ° С. Шклянка чырвонага віна-выдатная прычына тоста.
Асаблівыя віны
У адрозненне ад абедзенных вінаў, алкаголь дадаецца да ўмацаваных вінаў, часта вінаграду. Сярод умацаваных вінаў адрозніваюцца некалькі асноўных тыпаў: вермут, Мадэра, Марсала, Порт, Шэры. Падача ўмацаваных вінаў знаходзіцца на аснове класічных правілаў, у акулярах для чырвонага ці белага віна. Атрыманыя віны добра ідуць з любымі стравамі.
Вермут
Вермут называюць віном, якое панесла на духмяных зелянінах і спецыях. Кожны вытворца вермута мае сваё унікальнае спалучэнне спецый, што вызначае густ і водар напою.
З старажытных часоў былі вядомыя араматызаваныя віны. Згодна з адной з версій да стварэння вермута, сам Гіпакрат паклаў руку. Лічыцца, што ён упершыню зрабіў рэцэпт у V - IV стагоддзя да н.э. Першае прамысловае прадпрыемства для вытворчасці вермута быў заснаваны Антоніа Бенедэта Карпана ў Турыне ў 1786 годзе.
Вы можаце піць вермута да і пасля ежы, бо ён добра ўзбуджае апетыт. Вермута можна змяшаць з іншымі напоямі, напрыклад, сокамі ці алкаголем - гарэлка, джын, каньяк. У чыстым выглядзе вермут п'яны з спецыяльных кактэйльных акуляраў або акуляраў для віскі. У гэтым выпадку рэкамендуецца з'есці напой невялікімі глыткамі, а не піць яго ў адной глыток.
У якасці закускі для любога вермута, садавіны, салёнага міндаля і смажаных арэхаў ідэальна падыходзяць. Сухія віды вермута звычайна не змешваюцца з іншымі напоямі, яны п'яныя астуджаныя ў чыстым выглядзе. Перад выкарыстаннем салодкім вермутам рэкамендуецца разбавіць цытрынавы сок у прапорцыі аднаго да аднаго.
Самым важным правілам пры выкарыстанні белага ці сухога вермута з'яўляецца халодны корм (тэмпература напою павінна складаць каля 8–12 ° С). Але чырвоным вермутам рэкамендуецца служыць пры пакаёвай тэмпературы. Дэгустуючы чырвоны вермут, загадзя адкрыйце бутэльку, каб напой паспеў "дыхаць", то яго густ будзе цалкам раскрыты.
Мадэйра
Мадэра - партугальскае віно, званае з вострава Мадэйра, дзе пачалася яе вытворчасць. Адрозніваюць сухія, паўколы, паўсвоее і салодкае віно, з цягам часу вытрымкі ад трох да пятнаццаці гадоў. Салодкая Мадэра - гэта спіртнае віно і падаецца на дэсерт. Мадэру можна спалучаць з сырамі і арэхамі альбо падаваць да першай стравы.
Паводле легенды ў заводах і на палубе аднаго з партугальскіх караблёў падчас палёту ў Індыю былі бочкі віна. Карабель, з-за Стыэля на працягу доўгага часу, быў затрыманы ў экватарыяльных шыротах, і неразвітае віно трэба было вярнуць у Еўропу, таму яно падвяргалася высокаму паветра і прабівання на працягу доўгага часу. У канцы паездкі ён значна змяніў свой першапачатковы густ і водар, набыўшы ў букеце адценняў калавага арэха і карамелі, дзякуючы якой ён стаў папулярным ва ўсім свеце.
Порт
Portwine - адзін з самых папулярных партугальскіх вінаў. Гэта ўмацаванае віно атрымала сваю назву ад горада Порту. Ёсць стандартныя парты, прэміум -прэміум і старадаўнія парты з цягавітасцю больш чым пятнаццаці гадоў. Белыя і чырвоныя парты адрозніваюцца па колеры.
Порт можна падаваць у якасці аперытыву і ў канцы ежы. Портвін часта п'яны ў самым чыстым выглядзе, белы і ружовы порт выкарыстоўваецца ў якасці кампанента кактэйляў.
З -за наяўнасці на сценах бутэлек для захоўвання тоўстага асадка порт падаецца ў графіні альбо разліваецца ў акуляры. Акуляры запоўнены да паловы. Боты з портам, асабліва старыя, павінны захоўвацца ў вертыкальным становішчы як мінімум за дзень да адкручанага. Порт трэба падаваць з міндалем, шакаладам, садавінай або сінім сырам.
Херас
Шэры - гэта класічнае іспанскае ўмацаванае віно з характэрным густам і водарам. Гэты напой называюць Нацыянальным віном Іспаніі.
Шэры падаецца ў акулярах, звужаецца так, каб водар не разыходзіўся, а канцэнтруецца. Шклянка запоўнена двума трэцямі. Сухі і паў -мілы херас ідэальна падыходзіць для аперытыву. У лепшым выпадку рыбы, марскія прадукты і курыца спалучаюцца з херас, мяса не рэкамендуецца. Напрыклад, херас можна ўжываць у чыстым выглядзе альбо ў рамках кактэйляў у спалучэнні з віскі або джынам.
Піва
Піва - гэта напой у спалучэнні з рознымі стравамі, а таксама часта падаецца перад ежай альбо ў спалучэнні з лёгкімі закускамі. Піва таксама добра падыходзіць для хатняй абстаноўкі альбо нефармальнай, добразычлівай вячэры. Але заказваючы яго на ўрачыстым банкеце, не варта, яны не дадуць там піва.
Як аперытыў, лепш выбраць светлае, пшанічнае або безалкагольнае піва. Згодна з агульным правілам, лёгкае піва спалучаецца з лёгкай ежай, цёмнай з больш высокімі. Запрасіўшы сяброў на вячэру, дзе будуць пададзены розныя гатункі піва, яго трэба падаваць у невялікіх порцыях, інакш госці хутка напіваюцца альбо не будуць напружваць напой.
Піва пастаўляецца да стала альбо разліта ў вялікія гурткі, альбо ў невялікія бутэлькі, але вы не павінны піць непасрэдна з бутэлькі, вам трэба пакласці піва ў шклянку. Пакласці на стол велізарныя піўныя бутэлькі дапушчальныя толькі ў нефармальнай абстаноўцы.
Важным уласцівасцю піва з'яўляецца супраціў пенапласту, якая вызначаецца часам, у які пена расшчапляецца і знікае, у сувязі з якім піва трэба наліць перад загадамі замовы.
Не хадзіце з бутэлькай піва па вуліцы, піце яго ў транспарце, тым больш пакіньце пустыя бутэлькі. Нягледзячы на дэмакратычны вобраз напою, не піце яго ў кампаніі з кіраўніцтвам. З калегамі таксама варта заставацца асцярожнымі. Запрашаючы даму, лепш прапанаваць яе віно, а не піва, у любым выпадку ў рамантычнай абстаноўцы і ў першыя даты.
Ром
Ром - гэта моцны алкагольны напой, зроблены на аснове соку цукровага трыснёга. Звычайна падаваць ром у высокіх акулярах без нагі з тоўстымі сценамі і дном. Лёд часта дадаецца ў ром, але ў гэтай форме жанчыны ў асноўным аддаюць перавагу жанчынам. Мужчыны аддаюць перавагу цёмным стрыманым ромам у самым чыстым выглядзе.
Ром - гэта добрае страваванне. Яго часта падаюць у шклянку каньяку. Як і каньяк, звычайна спалучаць ром з кавай ці цыгарай. Ром напояў павінен быць у невялікіх порцыях, тады яго густ будзе самым прыемным. Цёмны ром таксама спажываецца гарачым, у рамках Грога, бо гэта змешваецца з цукрам, цытрынавым сокам і гарачай вадой.
Лёгкі ром часта выкарыстоўваецца пры падрыхтоўцы кактэйляў. Ён добра змешваецца з газаванымі напоямі, сіропамі, фруктовымі сокамі. Ром з Peret - самы папулярны і спажываны кактэйль у свеце.
Тэкіла
Тэкіла - гэта моцны алкагольны напой, зроблены з традыцыйных раслін для соку для Мексікі - блакітнай агавы. Real Tequila вырабляецца выключна ў Мексіцы.
Тэкіль пачаў вырабляць у 16 -м стагоддзі каля горада Тэкіл, які быў афіцыйна заснаваны ў 1656 годзе. Ацтэкі зрабілі фермент напою з Агава, які быў названы Octley (пазней атрымаў больш папулярную назву кулі), задоўга да прыходу іспанскіх іспанскіх у 1521 годзе. Версія называлася "Mescal").
Яны п'юць тэкілу перад ежай як аперытыў і пасля ежы як страваванне. У Мексіцы тэкіла лічыцца гуакамоле, які ідэальна падыходзіць для нацыянальнай стравы (пюрэ з авакада з вострым таматавым соусам і перац чылі). Каб правільна выкарыстоўваць тэкілу, яе трэба астудзіць да тэмпературы 14–16 ° С.
Папулярны спосаб выкарыстання тэкілы - з соллю і вапнай (слізгайце ў дробку солі, папярэдне высыпанай на заднюю частку далоні, выпіце шклянку ў адной глыток і ўкусілі лустачку вапны) - адбылося ў пачатку 20 -га стагоддзя, калі ўлады Мексікі пачалі займацца свабодным распаўсюджваннем тэкілы з дробнай солі і з вялікім узрушаным пластом насельніцтва па афарбоўцы. Невядома, ці дапамагло гэта пераадолець эпідэмію, але з таго часу гэты метад прыжыўся.
Аднак самі мексіканцы ў цяперашні час традыцыйна аддаюць перавагу піць чыстую тэкілу, не змешваючы напой з чым -небудзь, з высокіх вузкіх акуляраў з масіўным дном пад назвай "коней" (іспанскі "Кабалітас").